Come la maggior parte di voi, chiusa in casa, mi sono dedicata alla cucina. Dopo pochi giorni ho finito il lievito ed ho deciso di far ri-nascere un lievito madre. Ri-nascere, perchè anni fa lo avevo già fatto, ma non avevo il tempo di stare dietro ai rinfreschi e panificazione e lo abbandonai 😒.
In questo periodo di lunghe sere e weekend in casa, ho deciso di riprovarci…e dopo una settimana di cure assidue è nato Levvy!
Ed è ricominciata la panificazione in casa…
I social sono pieni di foto di pane, pizze e lievitati…tutti con la passione del lievito.
Ho evitato di pubblicare anche io volta per volta i miei risultati :)…ma Levvy mi ha dato grandi soddisfazioni con pane, pizza, pan brioches, cornetti, pane Abruzzese di Pasqua e perfino una colomba al cioccolato (con una forma homemade). Eccoli in una gallery tutti insieme.
In pochi giorni, la nostra casa è diventata piena di pane in ogni dove…
Insomma, anche noi vittime della sindrome di Cecco il fornaio 😉😊
