Come la maggior parte di voi, chiusa in casa, mi sono dedicata alla cucina. Dopo pochi giorni ho finito il lievito ed ho deciso di far ri-nascere un lievito madre. Ri-nascere, perchĂš anni fa lo avevo giĂ fatto, ma non avevo il tempo di stare dietro ai rinfreschi e panificazione e lo abbandonai đ.
In questo periodo di lunghe sere e weekend in casa, ho deciso di riprovarci…e dopo una settimana di cure assidue Ăš nato Levvy!
Ed Ăš ricominciata la panificazione in casa…
I social sono pieni di foto di pane, pizze e lievitati…tutti con la passione del lievito.
Ho evitato di pubblicare anche io volta per volta i miei risultati :)…ma Levvy mi ha dato grandi soddisfazioni con pane, pizza, pan brioches, cornetti, pane Abruzzese di Pasqua e perfino una colomba al cioccolato (con una forma homemade). Eccoli in una gallery tutti insieme.
In pochi giorni, la nostra casa Ăš diventata piena di pane in ogni dove…
Insomma, anche noi vittime della sindrome di Cecco il fornaio đđ
